Как се бели авокадо?

В началото на всяко гуакамоле стои почистването и нарязването на авокадото.  Майсторлъкът е още при избора на плодовете – препоръчвам да се леко омекнали, тогава са най-добри за консумация. Ако са много меки са презряли и аз лично не ги харесвам. Ако купите твърдо (неузряло) авокадо, каквото по-често се намира по магазините трбява да го оставите няколко дни докато узрее. За да ускорите процеса на зреене сложете авокадото в близост до цитрусови плодове – портокали, лимони, банани. Те отделят етиленов газ, който прави авокадото годно за хапване много по-бързо.

Самото обелване на авокадото е лесна работа, стига да знаеш как се прави. Вижте как става:

Обръщам внимание на тънките моменти:

1.  Използвайте остър нож за разрязването на авокадото.
2. Разрежете плода на 2 половини и завъртете, за да отделите 2-те половини.
3. С лек удар по костилката забийте ножа и го завъртете, за да я извадите от половинката авокадо, в която е останала.
4. За да не се хлъзга, можете да използвате хавлиена кърпа, за да държите авокадото, докато го режете, но за мен това е прекалено.
5. Можете да нарежете на парченца авокадото, докато е в обелката, като внимавате да я срежете. Става по-лесно с нож за масло.
6. Извадете парченцата авокадо с голяма лъжица.
7. Можете да стиснете обелката и парченцата ще излязат,  ако не ви трябват цели – това е по-лесния начин.
8. В случай че искате да сервирате цели половинки авокадо, изваждането става точно по същия начин с лъжица, но без предварително да нарязвате.
9. Ако няма да хапвате авокадото веднага поръсете го с лимонов сок, така няма да потъмнее и загуби хубавия си зелен цвят.

Ами това е – хайде на работа!

Popularity: 10% [?]