Ако досега не сте мислели по въпроса, ще ви споделя личният си опит, който показва че можете да харчите шест пъти повече пари в супермаркета без да забележите очевидна разлика в покупките. Звучи странно наистина, но е така. Ето някои основни правила в помощ на семейния бюджет:

Изберете правилния супермаркет
Списание Регал публикува стойността на покупката на еднаква потребителска кошница в различни супермаркети от големите вериги – според мен доста ценни данни за пазара в България.

Сигурно сте чували за така наречените дискаунтъри, в момента в България това са Кауфланд и Т Маркет, очаква се в скоро бъдеще да стъпят на пазара и Лидл и Алди. По мое мнение, тези магазини предлагат реално по-ниски цени и наистина си заслужава пазаруването от там.

Опитвала съм и пазаруване от Метро, но за мен това не е добър вариант, защото разфасовките са твърде големи за двучленно домакинство и често продукти са се разваляли, а и твърде сложният режим за пазаруване е препятствие за доста хора. Все пак, за празници пазарувам оттам, тай като при по-големи количества си заслужава. Сигурно знаете, че Метро има много неизгодни за производителите и търговците условия, обуславящи обикновено най-ниските цени които могат да се намеря на пазара, а това е добре за клиента.

Когато влезете в супермаркета, прегледайте брошурата с актуалните промоции. Обикновено някои неща, които са в списъка ми за пазаруване са на промоция в момента и така купувам продукта на по-ниска цена. Обратното обаче не ви препоръчвам – да направите списъка си за пазаруване съобразно с брошурата с промоции или да включите нещо само защото е на добра цена. Така съм се презапасявала излишно с продукти само защото са евтини, без да мога да ги използвам впоследствие.

Големите супермаркети предлагат собствени марки продукти на по-ниска цена. Обикновени тези продукти са наистина с много добро качество - те са произведени от лидери в бранша, но са брендирани със собствената марка на супермаркета. Така получавате същото качество за по-малко пари.

Купете зеленчуци от борсата
Всеки град има една или повече борси за храни на едро. Там обикновено има изискване за някакво минимално количество, или пък има цена за покупки на едро и на дребно. Според мен, това е един добър начин да спестите пари, защото дари цената на дребно много често е по-ниска от тази в кварталния пазар. За сметка на това получавате продукти които обикновено са по-свежи отколкото тези на пазара (купени преди няколко дни от същото това място). А ако пазарувате за седмицата, можете съвсем спокойно да питате какви са изискванията за пазаруване на едро.

Пазарувайте за седмицата
Моят опит сочи, че ако пазарувам ма месеца не мога да се придържам към дългосрочното меню, което съм си съставила или изяждаме всичко по-вкусно още първата седмица. Освен това, някои неща не мога да пазарувам на месечна база – това са някои колбаси, млека, яйца и други малотрайни продукти. От друга страна, ако пазарувам всеки ден се отпускам и харча повече от необходимото. Ето защо за себе си съм преценила, че седмичното пазаруване е оптималният вариант за едно разнообразно, балансирано и добре планирано меню.

Пазарувайте по списък
Основно правило, което само по себе си дава невероятни резултати. Да пазаруваме по списък означава, че вкъщи на спокойствие (и без да сме гладни докато се разхождаме покрай дълги витрини пълни с примамливо разнообразие) сме прегледали наличностите, съставили сме меню и сме уточнили точно какво и колко ни е необходимо, обиколили сме всички помещения и сме си направили инвентаризация на санитарни и хигиенни средства и всички малки неща, необходими за едно домакинство.

Направете инвентаризация на наличностите
Случвало ли ви се е да купите нещо и вкъщи да установите че имате току-що отворен пакет от същото? На мен да. Затова се опитвам да следя наличностите на всички основни продукти и консумативи и да купувам при необходимост, а не за презастраховане. Естетичен и лесен начин за това е да си купите хубави големи буркани за брашно, захар, сол, боб, леща, ориз, кафе и макарони например и да ги държите на плота си или на друго видно място. Така създават атмосфера в кухнята и ви дават представа какво е необходимо да се купи скоро.

Гответе
Златно правило с небивал резултат. Ако досега не сте могли или не ви се е налагало да готвите, ще съчетаете полезното с …. е, за всеки е различно. За мен лично това е приятно занимание, за други е задължение по необходимост, във всеки случай е добър начин да заместите полуфабрикатите с домашно готвена храна, да усвоите ценно домакинско умение и да пестите пари. О, да, и също – да се глезите по-често.

Направете седмично меню
Спазвате предпочитанията си и си предвидете поне един ден с любимо ястие. Това, че трябва да наблюдавате разходите си не значи да се отказвате от малките удоволствия. Запишете всичкинеобходими продукти по съставеното меню, извадете от тях наличностите и така съставете списъкът за седмично пазаруване.

От нищо нещо
Ако към края на седмицата няма достатъчно продукти за предвиденото ястие, не хуквайте към магазина, а вижте какви наличности имате и преценете дали можете да измайсторите нещо от тях. Едни от най-вкусните неща които съм хапвалата са гювечета направени на принципа каквото е останало в хладилника.

Обядът на работа
Вземете си нещо приготвено от вкъщи – сандвич или порция от нещо сготвено.
Хранете се леко и здравословно – аз обикновено хапвам мюсли и кисело мляко или домати и сирене, купени от близкия магазин. Обядът ми рядко надхвърля два лева.

И нещо интересно - Вижте какво консумират за седмица семейства по цял свят и колко им струва това.